الوقت لأمي

مطبخ مختلف قليلاً ، مثل وصفات للأطفال على نظام غذائي للتخلص و ... أطباق نباتية

مطبخ مختلف قليلاً ، مثل وصفات للأطفال على نظام غذائي للتخلص و ... أطباق نباتية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

sosrodzice.pl: هل يمكنك أن تأكل الكعك والحلويات اللذيذة بدون البيض والحليب؟ الأشخاص الذين يفضلون المطبخ التقليدي لا يمكنهم حتى تخيل ذلك ...

ماغورزاتا كاليمبا درويدي: صحيح أنه من الصعب للغاية تخطي موضوع الحلويات في نظام غذائي خالٍ من الألبان والبيض. عند إلقاء نظرة جيدة على كتب الطبخ ، من الصعب جدًا العثور على وصفة لا تعتمد على البيض والكريمة المخفوقة والزبدة. لأن هذا ما نحبهم أكثر. لن أخفي أن الأمر صعب ، لكن يمكن القيام به. يمكنك إنشاء أشياء لذيذة للغاية ، على الرغم من اختلافها غالبًا عن الأفكار التقليدية حول الحلويات. تمكنت حتى مزيفة كريم! أفضل نصيحة يمكن أن أقدمها هي ألا تخبر الضيوف أبدًا أن الحلوى هي عبارة عن منتجات الألبان أو خالية من البيض أو خالية من الغلوتين أو غذائية لأنها لن تعجبهم أو لن تجربهم. غير مدركين - سوف يسعدون! المشكلة في الأطباق الغذائية هي في الرأس ، وليس في المذاق.

من أين أتت فكرة المدونة وهل جميع الوصفات المقدمة عليها هي مقترحاتك؟

المدونة هي نتيجة لحساسية الابنة. في البداية ، قدمت كعكتي في المنتدى العام ، ولكن كان هناك ملصق للأشخاص الذين يعانون من الحساسية ، أي أنهم غير صالحين لشخص عادي. كما لو كنت من ضرورة اتباع نظام غذائي القضاء فقدت فجأة براعم الذوق. وكانوا يقومون بعمل رائع وطالبوا بالتدليل. لذلك قمت بإعداد الركن الخاص بي على الإنترنت.
الغالبية العظمى من الوصفات هي أعمالي. في بعض الأحيان ، أبحث عن حساسية مبنية على منتجات الألبان وأتساءل عن كيفية تحويلها إلى إصدار مقبول من أطفالي ويتم إنشاء وصفة جديدة تمامًا. عادة ما ألهمني نكهات معينة أرغب في الحصول عليها.

هل من الصعب التمسك باتباع نظام غذائي غير البيض وغير الألبان؟

في نظام الحمية الغذائية ، يكون الأمر الأكثر صعوبة في البداية ، عندما يضيع الشخص ولا يعرف ماذا يأكل حقًا. لهذا السبب قمتُ بإنشاء دليل إرشادي لتمهيد الطريق على الأقل للأمهات الأخريات اللائي لا يتحمل أطفالهن منتجات الألبان والبيض. بعد ذلك أصبح الأمر أسهل ، يمكنك التركيز على المنتجات الآمنة والبحث عن نكهات جديدة. لقد كتبت أيضًا كتابًا حول هذا الموضوع ، لكني الآن في انتظار ناشر جديد.
من المعروف أن الحلويات لا تؤكل كل يوم ، على الأقل لا يجب عليك (الابتسامة - note sosrodzice.pl) ، لكن الجميع يحتاجون في بعض الأحيان إلى الحصول على القليل من المتعة. لا سيما الأمهات الصغيرات يعذبون من الليالي بلا نوم وأيام الصراخ والنظام الغذائي. ويرغب طفل عمره 2-3 سنوات في تناول شاي بعد الظهر الحلو. كان ذلك وسيظل الغرض من وصفاتي: إرضاء نفسي وعائلتي ، ومشاركة هذا الفرح مع الآخرين. لقد صنعت أول كيك بدون بيض وحليب لعيد ميلاد ابنتي الثالث وبدأت بهذه الطريقة: من كيك إلى كيك. لن أنسى أبدًا تعليق مدونة من والدتي التي شكرتني لإنقاذ حياتها وخرجها من الاكتئاب. لقد كان طفرة بالنسبة لي. ثم ظهرت مثل هذه الكلمات أكثر وأكثر. وكتبت الفتيات أنه نظرًا لأنهن أكلن الكعك بدون بيض ، توقفت كل الحساسية عن الرهبة. إنه شعور رائع أن تعرف أن شخصًا ما قد استمتع بها.
في الواقع ، وبفضل الحساسية للأطفال ، فتحت نفسي الطهي. إذا اعتقد شخص ما أنه بإمكانه الطهي جيدًا ، فدعه يحاول إعداد وجبة كاملة بدون زبدة ، كريمة ، حليب ، جبن ، زبادي وبيض. يجب أن تتوجه جيدًا بما فيه الكفاية ، حتى ترضي صلصة البشاميل في زيت الزيتون وحليب الشوفان حنك الزوج الصعب إرضاءه.

هل الوصفات المتاحة على المدونة تسمح للسلع المخبوزة التي تسير على ما يرام دائمًا؟

أعتقد ذلك. لقد صدمت عندما اكتشف أن شخصًا ما قد فشل في كعكة الشوكولاتة ، وهذا أسهل الخبز في العالم! مجرد ملعقة بعض المكونات حرفيا ويخبز. وكعكة لذيذة ، رقيق جاهزة. لا أعرف ما الذي يمكن أن يفسد هنا؟
إذا حدث خطأ ما ، فأنا أكتب على المدونة التي تحتاج إلى مشاهدتها هنا ، والتي قد تتطلب المزيد من الجهد. ولكن الحقيقة هي أنني لا أحب إعاقة حياتي وقضاء الكثير من الوقت في المطبخ ، لذلك معظم الوصفات بسيطة مثل بناء سائب.

على مدونتك ، يمكنك العثور على وصفات غير عادية تمامًا: ملفات تعريف الارتباط مع بتلات الورد ، الإقحوانات مع الإقحوانات ، وهناك أيضًا صورة غلاف لكتاب "Flower Flower". الزهور الصالحة للأكل في 100 وصفات. " يمكنك فرك عينيك بذهول ...

نعم ، يتفاعل الكثير من الناس بدهشة لا حدود لها. ويمكن أيضا أن تؤكل الزهور. بعد كل شيء ، هو شيء بين ورقة وثمرة. (ابتسامة). الكل في الكل ، اهتمامي بالزهور الصالحة للأكل هو نتيجة لحساسية الطفل. إذا لم يكن الأمر متعلقًا بالحساسية ، فلن أبدأ مدونة ، ربما لن أكون منفتحًا على إيجاد حلول جديدة وتحديات الطهي التي يطرحها مدونون آخرون. لطالما شعرت بالجنون ، ففكرة أكل الزهور التي صادفتها ذات يوم ، ظهرت على أرض مغذية للغاية وأصبحت شغفًا حقيقيًا أحاول إصابة الآخرين به.

ماذا الأطباق مع الزهور طعم مثل؟ لماذا أضافوا: لتذوق ، لتزيين الأطباق؟

إنه سؤال صعب لأنه يشبه السؤال: كيف تتذوق الخضروات؟ كل مختلفة. تخفي الأزهار الكثير من الاحتمالات ومجموعة كاملة من النكهات. إنها حلوة مثل البكرات ، الحامضة مثل البغونية ، المريرة مثل القطيفة ، حار مثل nasturtiums ، عطرية بشكل لا يصدق مثل البنفسج ، الورود أو الخنازير البرية - لا يمكن مقارنة هذه النكهات بأي غيرها. هناك أزهار لا تتمتع بطعم مميز مثل الفطائر أو بساتين الفاكهة ، لكنها تبدو جميلة في الأطباق. إن تناول الزهور هو مغامرة رائعة وطريقة بسيطة لإعجاب الضيوف ، وحتى الفضول لتناول الطعام.

ما هي أنواع الزهور التي تستخدم في الغالب للخبز؟

للخبز أوصي الزهور العطرية جدا: بتلات الورد والبنفسج والخزامى والأرجواني أرجواني. وبالنسبة للزخرفة الأكثر رشاقة: الزنجبيل ، زهرة الربيع ، الفصوص (هذه من غلاف كتابي) ، لسان الثور ... أوه ، لقد فاتني الصيف بالفعل!

ليس من الصعب تفويتها ... ومن وجهة نظر عملية ، هل حساسية الزهور؟ من أين تحصل عليها: من باعة الزهور ، ربما لا؟

أي طعام يمكن أن يكون حساسية - عليك أن تكون على علم بذلك. إذا كان شخص ما يعاني من حساسية لحبوب اللقاح في نبات معين ، فلا يجب عليه أكل الزهور منه. لكن زهور الشبت أو الزيزفون أو البابونج أو الكركديه موجودة عادة في النظام الغذائي حتى الأطفال الصغار ، لكننا لا نتذكرها. شخصيا ، أنصحك بعدم تناول النباتات البقولية مثل البازلاء الخضراء والفاصوليا والبازلاء والروبينيا (أكاسيا). يحدث خطر الحساسية أيضًا عند تناول زهور البصل ، مثل الزنبق والليلة. هذا الأخير بالتأكيد ننصح بشدة ضد الخام. ومع ذلك ، هناك الكثير من الزهور الصالحة للأكل التي تستحق المحاولة. إذا فعلنا ذلك قليلاً ، فسيكونون آمنين تمامًا. بادئ ذي بدء ، استخدم هذه المستحضرات العطرية لإعداد الحلويات ، ثم قم بإضافة الزهور الطازجة ، على سبيل المثال إلى السلطات.
يجب ألا تؤكل الأزهار من باعة الزهور لأنهم رشوا بالمواد الكيميائية. أزرع الزهور على الشرفة ، أو أجمع في الحديقة أو في مرج خارج المدينة - هذه هي أفضل المصادر.

تدير Małgorzata Kalemba-Drożdż مدونة Little In Confectionery ، مؤلفة كتاب: "عيد زهور. زهور صالحة للأكل في 100 وصفة "، طبيب في الكيمياء الحيوية وأم لطفلين يعانون من عيوب البروتين.


فيديو: طعام صحي يوم كامل من الطعام الصحي محسوب السعرات فطور .غداء . (قد 2022).